keskiviikko 9. toukokuuta 2012

Jokapäiväinen leipämme

Ihan paras ohje:

4dl kiehuvaa vettä
2dl ohrahiutaleita

Kaada kiehuva vesi ohrahiutaleiden päälle kulhoon, sekoita. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.

25g hiivaa
1dl vettä

Liota hiiva kädenlämpöisen veden joukkoon ja sekoita puuron joukkoon.

0,5dl siirappia
1-2tl suolaa
50g sulatettua voita/margista

Lisää siirappi, suola ja sulatettu margis.

6dl vehnäjauhoja

Alusta jauhojen kanssa taikinaksi, joka saa jäädä pehmeäksi. Anna kohota 30min lämpimässä paikassa peitettynä (meillä kohoaa taikinat mikrossa, ystäväni totesi kerran, että tietysti tätä varten heillä on lämmin tekninen tila :) ).
Leivo jauhojen avulla leivän muotoon ja nosta kohoamaan pellille.

Paista alimmalla tasolla ensin 250 asteessa 10 minuuttia. Laske lämpö 200 asteeseen ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia.

Voita niin paljon, että jää hampaanjäljet ja lasi kylmää maitoa!

Syödäänkö teillä kaupan leipää vai omaa?
Me yleensä kaupan, mutta tämäpä on NIIN hyvää ja maistuu "oikealle leivälle"

Ja sitten tosi ison ongelman pariin: missä teillä säilytetään leipä?
Kun meillä on sellainen peltinen laatikko tuossa pöydällä ja olen siihen ihan <näin> kyllästynyt, eli vinkkejä otetaan vastaan.

Herkullista iltaa!

(ohje alunperin täältä)

7 kommenttia:

  1. Nam, tuore leipää on niin hyvää! Mulla on sellaisia aikoja että leivon paljon leipää ja sitten taas menee pitkä aika etten leivo, leipää kuluu meidän perheessä aika paljon. Kiitos kivasta ohjeesta pitääkin kokeilla.

    VastaaPoista
  2. Hanna:

    Ole hyvä vaan :) Leipää kuluu täälläkin ja vaihtelu on kiva juttu!

    VastaaPoista
  3. Kiitos ohjeesta! Menee varmasti kokeiluun jossain vaiheessa. Viime aikoina tosin on sattuneesta syystä jäänyt vähille. Leipäkorista mä hankkiuduin eroon (sellanen puinen, missä luukku liukuu alas) muuton yhteydessä, mutta nyt ne leivät on pitkin poikin ruokakaappia enkä tiedä mitä niille tekis =)

    VastaaPoista
  4. annukka:

    onnea uuteen kotiin!
    tuo leipäongelma on vissiin siis aika yleinen :D
    jos saisin astioita vähemmälle, voisi ehkä jonkun kivan kaappiin sopivan korin hommata.. kirppispuuhiin siis!

    VastaaPoista
  5. http://www.helsinkiliving.fi/epages/Kaupat.sf/fi_FI/?ObjectPath=/Shops/Living/Products/9710

    Mä pidän tästä leipäkorista:)

    -Alice

    VastaaPoista
  6. Alice:

    No onpas nätti! Onko teillä tuossa siis myös leipäpussit säilytyksessä vai onko vaan tarjoilukori?

    Kiitos vinkistä :)

    VastaaPoista
  7. Leipäpussit tuossa :)

    -Alice

    VastaaPoista

Kiitos kivasta viestistä ♥