maanantai 5. marraskuuta 2012

Cheesecake with a cookie crumble.


























Eli piparimuruilla kuorrutettu suklaajuustokakku!



























400 g maustamatonta tuorejuustoa
250 g rahkaa
1/2 dl vahvaa kahvia
200 g maitosuklaata
2 kananmunaa
1/2 dl sokeria

kuorrute:

200g suklaamurukeksejä


























Sekoita keskenään tuorejuusto, sekä rahka ja lisää seokseen varovasti kahvi.
Sulata suklaa ja lisää.
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi ja sekoita mukaan.

Kaada taikina 18x25cm vuokaan ja paista 175c noin 20 minuuttia.

Jäähdytä hyvin ja murusta keksit pinnalle.

























Koska tapani mukaan en osaa seurata ohjeita täsmällisesti, tein yhden muutoksen ja vaihdoin rahkan valion maustettuun tiramisurahkaan. Toimi muuten tosi hyvin!

Tämä juustokakku on todella tuhtia tavaraa ja erityisesti suosittelen aikuisten illanistujaisiin suhteellisen voimakkaan punaviinin kera. Minulla oli lasissa muistaakseni cabernet-shiraz yhdistelmää.

Koostumus oli hieman hassu verrattuna muihin paistettaviin juustokakkuihin, joten ensi kerralla teen suoraan pieniin annosvuokiin. Veikkaan, että niitä tulee vuokien koosta riippuen 6-8 kpl.

Nam!


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kivasta viestistä ♥