maanantai 7. tammikuuta 2013

Tiramisu.


Ahersin perjantai-iltana nopean ja itseasiassa kovin helpon tiramisun lauantaiseen tyttöjen iltaan. Ideana oli se, että jokainen tuo jotain ja koska omat bravuurini ovat usein jotain leipomista, päädyin tähän. Täytyy sanoa kyllä, että onneksi päädyin. Järjettömän hyvää, vaikka resepti menikin taas vähän uusiksi. Kovin yritin sitä noudattaa, mutta tuo sisälukutaito ei oikein toiminut ja kaikkea ei löytynyt. Silti, tätä tarjotaan ehdottomasti Tirpan synttäripöydässä!
(resepti alla omasta kauhastani)


°°°Tiramisu°°°

Paketillinen savoiardikeksejä
3 dl vahvaa kahvia (itse laitoin kahteen kupilliseen viisi mitallista kahvia)
2 rkl baileys likööriä
0,5 rkl konjakkia
1 rkl sokeria

Täyte:

4 kpl munankeltuaisia
1 dl sokeria
500g mascarponejuustoa
4 munanvalkuaista
+ pinnalle esim. van houtten kaakaojauhetta

Sekoita 2dl kuuman kahvin joukkoon sokeri ja alkoholi. 
Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Mittaa täytteen sokeri ja keltuaiset kulhoon ja vatkaa ne vesihauteessa kuohkeaksi. 

Sekoita mascarponejuusto ja kahviseos keskenään tasaiseksi massaksi. Lisää mukaan keltuaisvaahto. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää varovasti muuhun massaan. 

Lado vuoan pohjalle puolet kekseistä, niin että pohja peittyy kokonaan. Kaada pohjalle, keksien lomaan puolet ylijääneeistä kahvista, eli noin 0,5 dl. Peitä sitten keksit täytteellä (käytä puolet massasta, reilusti vaan). Lado vielä toinen kerros keksejä ja kostuta niitä hieman kahvilla. Lisää loput täytteestä päälle.

Peitä vuoka kelmulla ja anna misun vetäytyä ainakin yön yli. Itse tein illalla ja tarjoilin seuraavana iltana. Koristele ennen tajoilua siivilöidyllä kaakaojauholla.

Alkuperäisen reseptin löydät täältä, oikein tehtynä.. 

°°°

Toin myös kauppareissulta (kevään?) ekat tulppaanit <3

Tänäkin vuonna odotan kevättä ihan mielettömästi, toki hieman erilaisin fiiliksin kuin aikaisemmin. Nopsteri on nyt hiihtokoulutettu ja toivotaan mahdollisimman pitkää kautta keväthangilla! ps. aurinko saa kyllä jo tulla.

Kaunista viikkoa!!


4 kommenttia:

  1. tiramisu on kyllä niiin hyvää!!
    En ookkaan ikinä kokeillut laittaa baileysta siihen.. Menee taatusti kokeiluun.

    Blogeissa paljon kiertänyt piparitiramisu ei sitten ollut mun makuun :( vaikka yleensä kaikki kelpaa.

    VastaaPoista
  2. lattenainen:

    takuuhyvää :)
    no siis minäkään en ollut ennen saati tehnyt tiramisua, käyttänyt siihen baileysta. muttakun vähänniinkuin unohdin käydä alkossa ja käytin mitä kaapissa oli :D

    piparimisua en olekaan kokeillut, toimisi ehkä jouluna!

    VastaaPoista
  3. Tiramisu on kyllä niin hyvää ja yllättävän helppoakin, vaikka resepti näyttää aina pelottavalta! Mun täytyy kanssa kokeilla tolla Baileysillä, kuulostaa mahtavalta idealta!

    VastaaPoista
  4. Pitkä:

    Mä olin myös ihan yllättynyt, kuinka helppoa tämä lopulta oli :) Oikeastaan tuli ihan itsekseen.
    Kokeile ihmeessä, oli kyllä herkkua!

    VastaaPoista

Kiitos kivasta viestistä ♥