torstai 14. maaliskuuta 2013

Whoopies.

Nämä whoopiesit veivät kyllä kielen mennessään! Ihan alkuperäisesti nämä kai täytettäisiin jollain vaahtokarkki fluffy -massalla, mutta tässä alunperin pirkan reseptissä oli tosi oivaltavasti käytetty puolukoita. Puolukan ja fariinnisokerin kinuskinen liitto täydellisti tämän herkun. Nauttikaa!

Whoopies 

100g voita
1dl sokeria
½dl fariinisokeria
1 kananmuna
2½dl vehnäjauhoja
1dl mantelijauhetta
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
3/4dl maitoa

Täyte:

200g mascarponea
1½dl jäisiä puolukoita
½dl fariinisokeria
1tl vaniljasokeria
 

Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi, lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan vuorotellen maidon kanssa.

Nostele taikinasta kahden lusikan avulla pieniä nokareita (n.40kpl, siis TODELLA pieniä nokareita! omista muka pienistä tuli vain parisenkymmentä..) pellille. Jätä hyvin leviämisvaraa.

Paista 175c n. 10-12min. Jäähdytä.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja täytä whoopiesit. Anna mehevöityä noin ½h jääkaapissa ennen tarjoilua tai pakasta valmiit leivonnaiset odottamaan juhlia.

Näitä aion ehdottomasti tehdä joskus uudelleen, varioiden.

Aurinkoista ja herkullista torstaita <3  (ja taas tervetuloa uusille!!)

mä lähden nyt askartelemaan portaikon valokuvaseinää puolivalmiiksi, huomenna siitä sitten lisää!

4 kommenttia:

  1. Näyttää niin herkullisilta ja kiva kun on käytetty puolukkaa, sitä käytetään aika vähän leivonta ohjeissa yleensä.

    VastaaPoista
  2. Minulla odottaa näitä pakkasessa lauantaisia pompdelux kutsuja varten - ovat toooosi hyviä, varsinkin tällaisen puolukka fanin mielestä ; )

    VastaaPoista
  3. Voi miten näyttää ja kuulostaa herkulta ! Tais luvata ensi/loma viikolle hyviä leipomiskelejä ;)

    VastaaPoista
  4. Hanna:

    no niin minustakin :) on muuten olemassa vielä yksi puolukkapiirakka, joka on maailman parasta. sitä vetäisi valehtelematta vaikka kokonaisen!

    Amalia:

    Kivoja kutsuja teille :)

    Riitta:

    Nyt vaan uuni kuumaksi!

    VastaaPoista

Kiitos kivasta viestistä ♥