After eight Mudcake.

Onneksi jouluna on monia pyhiä ja kahvipöytiä. Miten ihmeessä näistä kaikista maailman kakuista voi valita yhtään mitään?  Jouluaattokakku, joulupäiväkakku, tapaninkakku.. Tietysti se edellyttää myös sitä, että kyseessä on yksi kakku per kahvit, kaikki pois vaan.

Tämän kakun kanssa ei ainakaan ole ongelmia, hävinnee tuossa tuokiossa. Kakkuun kuuluu myös kuorrute, mutta jouduin jättämään sen pois olosuhteiden pakosta. Joko kuorrute ja hämärässä kuvaaminen tai ilman ja edes hieman terävämmät kuvat.

After eight mutakakku

14 palaa after eight -suklaata

100g voita

2 kpl kananmunia

2 rkl tummaa kaakaojauhetta

2 dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

Voitele ja jauhota irtopohjavuoka ja vuoraa pohja vielä leivinpaperilla.
Sulata voi ja suklaa kattilassa tasaiseksi massaksi. Samalla kun suklaa sulaa, vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi. A ja O on tarpeeksi pitkä vaahdotus.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne suklaavoihin, lisää muna-sokerivaanhto varovasti nostellen.
Kaada seos vuokaan ja paista 180c noin 20-25min. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Kuorrutus:

Sulata 1rkl voita ja 8 palaa after eight -suklaata, sekä 2rkl vispikermaa. Anna jäähtyä ja levitä kakun päälle. Jätä kakku vielä hetkeksi jääkaappiin jähmettymään ja tarjoa jäätelön tai creme fraishen kanssa.

(this cake is a great for xmas coffee table..)

Linking to:

Favorite photo Friday

Friday finds