keskiviikko 12. marraskuuta 2014

Kaalicarbonara.

Kokeiletteko te uusia juttuja ennakkoluulottomasti? Jotain edes? Kieltämättä kaalipasta kuulosti epäilyttävältä, mutta pidän kuitenkin kaalin mausta.. Kun siihen lisää pekonia ja yrttejä, veikkasin menestyksen olevan taattu. Siis ainakin omassa suussani. Kysyin kuitenkin haluaisiko ysivee tätä maistaa? No ei halunnut.

Alkuperäistä ohjetta vähän muokkasin omaan suuhun ja jääkaappiin sopivaksi ja esimerkiksi raa'at kananmunat jätin kokonaan pois. Jestas, että olikin hyvää! Ja tänään vetelen loput. 

Gluteenittomuus on asettanut tietynlaisia rajoja jokapäiväiseen ruokailuun. Jos haluan avokadopastaa, sitä täytyy tehdä kaksi satsia. Entinen lempparini pestopasta on saanut myös tehdä tilaa uusille jutuille.

Entinen pastahiiri, joka veti itsensä soikeksi hiilariövereillä sohvalle, onkin nyt energisempi. Ei sekään huono juttu. Edelleenkään en ole sitä testiateriaa syönyt, mutta lääkärin kanssa olen tästä jutellut.


Kaalicarbonara 2:lle

Puolikas kaali 
Paketillinen pekonia
Pecorinoa
Timjamia runsaasti
Basilika-oliiviöljyä

Laita suureen kattilaan vettä kiehumaan, mausta suolalla. Suikaloi kaali ja lisää suikaleet veteen. Keitä noin minuutin ajan. Kaada siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.

Ruskista pekoni rapeksi ja lisää pannulle sekä kaali, juusto ja runsaasti timjamia. Sekoita ja anna olla vain sen hetken, että kaali lämpenee. Annostele lautasille ja kaada päälle basilikaöljyä.


Me vietetäänkin Pienimmän kanssa tämä päivä ja loppuviikko kotosalla, sillä hänen viikon kestänyt räkätautinsa kulminoitui kuumeeseen eilen illalla. Lääkäristä haettiin yksi korvatulehdus.

Työpäivästä tulikin "vapaapäivä", josta olisikin muutama sana sanottavana. Huomenna siis tiedossa kevyt avautuminen aiheesta: lasten sairastaminen ja "vapaapäivä".

Sitä odotellessa nautin ihanan aurinkoisesta päivästä neljän seinän sisällä. Paistaa se aurinko ikkunankin läpi :)

ps. punnitse ja säästä tikkurilaan on tullut superkiva öljy- ja viinietikka-automaatti. Siellä on muutamia maustettuja öljyjä ja etikoita irtomyynnissä, kannattaa käydä kurkkimassa! rakastuin heti tähän basilikaöljyyn, sekä mangoetikkaan. siitäkin lisää joskus :)


3 kommenttia:

  1. Heippa! Olisi kiva jos kävisit tutustumassa jalkapalloaiheiseen blogiini!:) Jos jalkapallo kiinnostaa yhtään niin käy katsomassa!:)

    http://maaliakohti.blogspot.fi

    VastaaPoista
  2. Miun pitääkin käydä Punnitse&Säästä tsekkaamassa, saisko täältäkin öljyjä ja etikoita. Työpaikan vieressä on tuo puoti, mutta luvattoman harvoin sinne eksyy ostoksille. Hyvä vinkki, kiitos :) Carbonara on yksi lemppareistani, joten pitänee testata kaaliversio joskus.

    VastaaPoista

Kiitos kivasta viestistä ♥