sunnuntai 7. kesäkuuta 2015

Lauantaivieraat ja kolmen aineen juustokakku.

Sain supersuloisia vieraita eilen, kun Tirpan kummitäti tuli lastensa kanssa kyläilemään tupatarkastuksen merkeissä. Tietysti pikkuherra viisivee on aivan omaa luokkaansa, mutta olihan se liikuttavaa sylitellä taas omaa kummityttöä.

Neitokainen on niin jämäkkä ja seurallinen nelikuinen, että oikein sydän pakahtuu. Hampaita saattaisi myös olla tulossa, sillä ikenet hakeutuivat vähän väliä jyystämään käsiäni.

Olihan tuota ystävääkin tietysti mukava nähdä ja saatiin melkein jopa sovittua seuraavat treffitkin. Minulla on vain muutama ystävä, mutta he ovat sitäkin tärkeämpiä. 


Leivoin kahvipöytään gluteenittoman kolmen ainekset juustokakun, johon törmäsin taas fb:ssä. Täytyy myöntää, että olen leivonnassa uusien ohjeiden kokeilija, ennemmin kuin pysyn vanhoissa hyviksi havaituissa. Monesti nimittäin Muru kysyy, että etkö voisi vain tehdä mansikkakakkua :D No ei voi, kun pitää taas kokeilla jotain uutta!


Kolmen aineksen juustokakku (gluteeniton)


½ prk rainbown mascarponea (suurinpiirtein)
3 kananmunaa
1 levy pandan valkosuklaata

Erottele valkuaiset ja keltuaiset ja laita valkuaiset jääkaappiin odottamaan. Sulata suklaa ja sekoita se hieman jäähtyneenä huoneenlämpöiseen juustoon. Vatkaa joukkoon keltuaiset. Vaahdota valkuaiset ja sekoita massat yhteen varovaisesti, mutta huolellisesti. 

Kaada seos vuorattuun ja voideltuun irtopohjavuokaan. Minulla oli noin 20cm ja saa kyllä olla vielä pienempi, että kohoaa korkeammaksi :) Kopauta muutaman kerran kunnolla, että massa asettuu tasaisesti. Paista 170c 15 min, sitten 160c 15 min, sammuta uuni ja anna olla vielä 15 min. 

Itse tarjoilin kakun kohmeisten mustaherukoiden kanssa, mutta vielä parempi olisi ollut melbana.


Kävimme vielä lasten kanssa hankkimassa eilen muutaman pihapelin ja löysimmepä todella edullisen teltakin pihalle. Siellä onkin sitten jo syöty iltapala ja leikitty ponileikkejä. Ja sen verran riemukas leikki sieltä taas kuuluu, että lienee parempi mennä kurkkimaan.. :)

Mitäs teidän viikonloppuun on mahtunut?


10 kommenttia:

  1. Kakku näyttää hyvältä ja voi mikä pieni prinsessa, niin söpö!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos :)
      Ja tuo mini on kyllä yksi suloisimmista <3

      Poista
  2. Kiitos ohjeesta! kuulostaa ja näyttää herkulliselta. Oi mikä neitikin päässyt kuvaan! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei muutakuin leipomaan sitten :)
      Hän on niin prinsessa aina <3

      Poista
  3. kakku näyttää niin hyvältä ja ihana pikku neiti siellä!

    VastaaPoista
  4. Taas kokeilulistalle päätyvä resepti :) Juuri tällaisten asioiden takia se vaan on mahdotonta tehdä samoja juttuja!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti se edellinen maistui :)
      Mulla on taas pari uutta listalla :D

      Poista
  5. Herkullisen kuuloinen resepti, pitääpä ottaa ylös ja kokeilla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ehdottomasti :)
      Toivottavasti maistuu sinnekin!

      Poista

Kiitos kivasta viestistä ♥