sunnuntai 2. huhtikuuta 2017

Kakku, joka jäi syömättä ja muita synttäriherkkuja.

Ja kun lauantaiaamuna avasin jääkaapin, oli sinne unohtunut yksi synttärikakku. Voitte vaan kuvitella miten harmitti, sillä olin edellisenä torstaina ja perjantaina vääntänyt tätä kakkua hartaudella. Ihan laitoin ystävällekin linkkiä, että tätä syödään huomenna.

Noh, tänään sitten korkkasin kakun ja olihan hyvää. Kyseessä on gluteenittomaksi tehty, nescafen reseptiä mukaellen leivottu kahvinmakuinen suklaajuustokakku, jossa on ripaus kanelia. Supertuhtia, niin, että ihan pienikin pala riittää.. Tosin itselläni on vielä perjantain jäljiltä sellainen olo, että ihan mitä tahansa syötävää riittää se pieni pala.. :D


kahvinmakuinen suklaajuustokakku


pohja:

100g suklaakeksin muruja
60g voita
ripaus kanelia

täyte:

200g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl sokeria
3 kananmunaa
200g tummaa suklaata
200g creme fraishea
ripaus suolaa
2 tl pikakahvijauhetta
0,6 dl kuumaa vettä
2 tl jauhettua vaniljaa


Sekoita keksinmurut, voi ja kaneli ja levitä seos leivinpaperilla vuorattuun pieneen irtopohjavuokaan (n. 20cm). Valmista täyte. Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja kananmunat sekaisin, sulata suklaa ja lisää se hyvin sekoittaen juustotäytteeseen.

Lisää ranskankerma, suola, pikakahvi sekoitettuna veteen ja vanilja ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi massaksi. Kaada vuokaan ja paista kiertoilmalla 150c noin 45 minuuttia. Jäähdytä ja siirrä jääkaappiin vielä yön yli vetäytymään.


Itse juhlat olivat mukavat ja onnistuneet, kiitos vielä kaikille vieraille. Sen sijaan lauantainen olo oli kaikkea muuta kuin mukava ja päätinkin heikkona hetkenä, että oma juhlimiseni on nyt tässä. Kolmeenviiteen on hyvä lopettaa, sillä toipumiseen tarvitaan nykyisin viikko ja tiputus :D

Mutta nyt valmistautumaan illan treeneihin, onneksi kunnon rääkki ja hikoilu auttaa toipumaan! Leppoisaa sunnuntai-iltaa sinne :)


4 kommenttia:

  1. Oi, mitä herkkuja. Meillä kävi vastaavasti yksien juhlien jälkeen ja kyllä harmitti. Niin, ja yleensä kun juhlissa syö jo itsensä aivan täyteen, niin ei enää seuraavana päivänä jaksa syödä mitään. Toivottavasti kuitenkin tämä teidän kakku tulee syötyä, eikä mene hukkaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No kyllä harmitti, mutta eihän näille voi mitään :/
      Kivaa uutta viikkoa <3

      Poista
  2. Ihania herkkuja! Varsinkin noi herkkutikkuset.. voi että, miten kivan näkösiä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos Sannis!
      Mä niin tykkään kaiken maailman tapaksista, antipasteista ja mezeistä, että tarjoan niitä varmaan aina :D

      Poista

Kiitos kivasta viestistä ♥