tiistai 4. heinäkuuta 2017

Kesän ykkösherkku - hölskytysperunat.

Nyt käsi pystyyn jokainen, jonka mielestä uudet perunat ovat ihan parasta kesäherkkua! Itse lukeudun vahvasti tuohon porukkaan ja tänäänkin meillä syötiin uutta perunaa herkullisella tvistillä. Yhtä herkullisia ovat muuten hölskytyskurkut, joten lautaselle päätyi siis hölskytysperunoita. Aikamoinen aasinsilta.. :D

Kesällä ruoka saa mielestäni olla raikasta, kevyehköä ja ennenkaikkea helppoa valmistaa. Siksipä ei haittaa, vaikka nämä perunat ylikypsyisivät keittoaikana, itseasiassa se on jopa suotavaa. Perunoiden kaveriksi kypsyi itsekseen uunissa broiskua, joka oli maustettu limen lisäksi valmiilla valkosipuli-yrtti-marinadilla. Sillä välillä me puuhailtiin pihalla kukkapenkki- ja kesäkeittiöhommia, ja ennenkuin huomasimmekaan, oli ruoka valmista :)


hölskytysperunat


tarvittava määrä uusia perunoita, itse keitin noin kilon
1 nippu sipulin varsia
1 nippu tilliä
0,5 nippua persiljaa
1-2 prk smetanaa
50-100g voita
suolaa, pippuria


Keitä perunat reilulla suolalla maustetussa vedessä, saavat mielellään ylikypsyä. Hienonna sipuli, tilli ja persilja. Kaada perunoista vesi pois, lisää kattilaan voi, smetana, yrtit ja mausteet. Kansi päälle ja muutama reipas ravistus. Jestas, että tulee hyvää! Voin taata, ettette ole aiemmin syöneet mitään näin hyvää! Ja ihan ehdottomasti tarjotaan tätä myös kesävieraille :)

Perunat itsessään ovat aikamoisen maukkaita, joten mitään raskasta eivät kaipaa kaveriksi. Niitä hölskytyskurkkuja ehdottomasti ja vaikkapa kanaa tai kalaa. Herkullisia kesähetkiä 


LINKING:

24 kommenttia:

  1. Tuli vesi kielelle 😀 Uudet perunat ovat kesän kohokohta, ja perunat ovat muutenkin hyviä. Hölskytysperunat, hihii 🙂Broileri kaikissa muodoissaan on minun ja mieheni ykkösherkku. Hurraa miten maukas postaus.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Uudet perunat ovat tosiaan kohokohta :)
      Miten jokin niin perus ja pieni voi maistuakin niin hyvältä!

      Poista
  2. Uudet perunat, parasta kesässä ja toi ohje täytyykin kokeilla :)

    VastaaPoista
  3. Uudet perunat ovat kesän ykkösherkkua.
    Hölskytysperunat näyttävät herkullisilta!

    VastaaPoista
  4. Juhannuksena tein tietämättäni vahingossa tätä trendi ruokaa, tai ainakin samantyylistä, nimittäin tein perunasaalaattia artisokkatahnassa...näytti ihan samalta ja aika paljon samoja aineksia. Oli ihan sikahyvää, kuten pojat sanoi ;D
    Mukavaa viikonjatkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ohhoh, kuulostaa hyvältä tuokin! Nimittäin rakastan artisokkahummusta <3
      Meillä 12v oli pöydässä, että saako ottaa toisenkin perunan? Entä kolmannen? Entä vielä :D Rentoa viikkoa myös sinne!

      Poista
  5. Vastaukset
    1. Muutama olisi vielä jääkaapissa, kuulemma vielä parempaa lämmitettynä uudestaan :D

      Poista
  6. Kiitos vinkistä! Hölskytyskurkkuja olen syönyt, mutta nämä herkulliset perunat on uusi tuttavuus. Testiin menee!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toivottavasti maistuvat myös teidän kesäpöydässänne :)
      Ja tietysti niitä kurkkuja sitten kaveriksi!

      Poista
  7. Vastaukset
    1. Tämä on kyllä sellainen ohje, joka maistuu varmasti :)

      Poista
  8. Vastaukset
    1. No kyllä olikin :)
      Ja pian taas uudestaan :D

      Poista
  9. Herkullista :) Mä olen henkisesti allerginen keitetyille perunoille -paitsi uusille. Väsäsin samantyyppisen "perunasalaatin" ja lisäsin siihen vielä paistettua pekonia. Nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Haha :D Henkisesti allerginen.. Mä olen henkisesti allerginen korianterille, ihan jokaisessa muodossaan!

      Poista
  10. Herkulliset pottukuvat:) Jes tänääkin naposteltiin uusia perunoita, ei ollut muuta kuin keitettyjä munia ja vähän pikkelsiä kyytipojaksi, yleensä on miehelle silliä ja minulle tilliä ja sipulia, niin ja oivariinia ja ripaus yrttisuolaa tai vastaavaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, mä rakastan sitä keltaista pikkelsiä!
      Melkein kyllä varmaan kaikkea, missä on etikkaa :)

      Poista

Kiitos kivasta viestistä ♥