Kuinka moni teistä rakastaa Kreikkalaista ruokaa? Fetaa, viininlehtikääröjä, pitaa ja muita suussa sulavia herkkuja? Sain yhteistyön merkeissä
Palirrialta paketillisen näitä ihanuuksia ja pääsin ideoimaan Kreikkalaista iltaa niiden pohjilta.
Palirrian tuotteisiin kuuluu erilaisia korkealaatuisia Kreikkalaisia elintarvikkeita ja esimerkiksi viininlehtikääryleet ovat voittaneet lukuisia kansainvälisiä palkintoja.
Itse en ole koskaan päässyt käymään ko. maassa, mutta muutaman kerran saanut paikallisia herkkuja tuliaisiksi. Auringon kypsyttämät tomaatit maistuivat lähes mansikalle ja sipulista puuttui kaikki kitkeryys. Puhumattakaan aidon feta -juuston pehmeydestä ja Kreikkalaisen hunajan makeudesta.
Meidän menu rakentui perinteitä kunnioittaen Välimerelliseen tyyliin. Koska Kreikkalaisen ruokavalion kulmakiviä ovat mm. pavut, oliiviöljy, feta ja tomaatti muiden kasvisten lisäksi, koostui tämänkin pöydän antimet niistä.
Palirrian tuotteista omia suosikkejani ovat dolmadokset, eli viininlehtikääryleet, joita ostan usein muutoinkin kotiin. Ja koska hummus kuuluu myös ehdottomiin lemppareihini, käytin My Greek Mezen kuminalla ja tillillä maustettuja kikhereitä sen valmistamiseen.
Halusin tehdä aterian, jonka pääpaino on herkullisuuden lisäksi myös seurustelussa ja mikä olisikaan parempi vaihtoehto, kuin Mezet. Pieniä suupaloja seurustelun ja hauskanpidon lomassa.
Kreikkalainen pitalautanen
Pitaleipiä syöjien mukaan, varaa noin 1 kpl ruokailijaa kohden
1 pkt (n. 200g) fetajuustoa
2 dl kreikkalaista jugurttia
puolikkaan sitruunan mehu
1 prk Palirria jättipapuja tomaattikastikkeessa
1 prk My Greek Meze jättipapuja vinaigrette -kastikkeessa
Tomaattia
Kalamataoliiveja
Oreganoa
Valmista fetadippi: murusta feta haarukalla pieneksi ja lisää sitruunamehu. Sekoita mukaan vielä jugurtti. Kokoa pitalautanen ja lisää kerroksittain papuja, pitaleivän palasia, tomaattia ja oliiveja. Tee fetadipille kolot ja lusikoi jokaiselle oma dippikastike. Viimeistele lautanen oliiviöljyllä ja mausta tuoreella oreganolla.
Kreikkalainen hummus
1 prk My Creek Meze kuminamausteisia kikherneitä liemineen
n. 1/2 dl vettä
puolikkaan sitruunan mehu
oliiviöljyä pinnalle
Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi. Lusikoi kulhoon ja tee keskelle pieni kuoppa oliiviöljyä varten. Käytä esimerkiksi pitalautasen toisena dippinä.
Minkä herkkujen ympärille sinä rakentaisit oman Kreikkalaisen iltasi? Kaikkien kommentoijien kesken arvotaan Palirrian upea tuotepaketti! Jätä siis kommentti ja osallistu, aikaa on viikko ja arvonta sulkeutuu perjantaina 23.12. 2016. Onnea matkaan!
(
arvonnan säännöt)
YHTEISTYÖSSÄ: