tiistai 15. toukokuuta 2018

Kesän paras coleslaw.

Ah, ihanaa olla kotona! Kyllä nyt on reissut reissattu hetkeksi ja kotielämä kutsuu vallan kiinnostavana. Pihan kirsikkapuu on puhjennut kukkaan ja aamupäivä menikin rattoisasti pyykkiä pesten ja puolet pihanurmikostakin sain ajettua hikinorojen valuessa pitkin selkää. Se on kesä nyt!

Kesällä ainakin omia herkkujani on ehdottomasti kaikki tuore ja erilaiset salaatit. Jääkaapissa möllöttää useimmiten pari melonia vieretysten, sillä mikä olisikaan ihanampaa kuin kylmät hedelmät ja kasvikset.

Okei, myönnän, että säilytän aikalailla kaikki hedelmät ja vihannekset jääkaapissa, sillä pidän niistä eniten kylmänä muutenkin :)

Yksi suosituimmista kesäsalaateista on varmastikin coleslaw. Näitä on maisteltu monenlaisia, mutta eihän mikään oikeastaan vedä vertoja itse tehdylle. Aviomiehen yhtiökumppani on ihan haka tämän coleslawn kanssa ja siksipä kyselinkin vähän vinkkejä häneltä tuohon kastikkeeseen.


kesäinen coleslaw


1 varhaiskaali
muutama makean mehukas porkkana
(tuoretta ananasta)

kermaviiliä
majoneesia
täysjyvädijonsinappia
omenaviinietikkaa
limeä
mustapippuria ja suolaa myllystä


Raasta porkkana ja hienonna kaali. Kastikkeeseen ei ole juurikaan antaa mittasuhteita, mutta valmistin sen itse muistaakseni 1 prk kermaviiliä, 1 rkl sinappia, 1 rkl majoneesia, 1-2 tl etikkaa ja reilusti suolaa ja pippuria. Limen unohdin kokonaan :)

Kastikkeen ainekset ensin sekaisin keskenään ja sitten vaan salaatin sekaan ja reipas sekoitus pohjia myöten. Superhyvää, kannattaa kokeilla!

Tänään coleslawia ei löydy pöydästä, mutta takapihalta kiirivän huumaava grillintuoksu lupailee jonkinlaista pihviä ja kaveriksi pyöräytin kreikkalaistyyppisen salaatin. Se taitaakin olla toinen suosituimmista kesäsalaateista :) Mikä on sun lemppari?

6 kommenttia:

  1. Tätä tarvii kyllä testata tänä kesänä kun ollaan muutettu :) Täytyy koittaa muistaa.

    VastaaPoista
  2. Pitää kyllä testata! Coleslaw on niin hyvää, mutta en ole ikinä itse tehnyt. Voikohan tuon sinapin korvata ihan normi sinapilla, vai vaikuttaa ratkaisevasti makuun? Aurinkoista viikkoa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hmm.. jotenkin tuo ei ole sellainen ärtsy niinkuin tavan dijon, mutta mene ja tiedä.. :D
      Mä luulen, että tossa täysjyvädijonissa on ideana vähän ne kivannäköiset sinapinsiemenet siellä salaatin seassa, mutta hei aina voi kokeilla! Eihän sitä tiedä, vaikka tuliskin parempaa :)

      Poista
  3. Oi, kiitos reseptistä. Tätä teenkin meille viikonloppuna kun ystävät saapuu grillailemaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Grillisapuskan kanssa coleslaw on erityisen hyvää!
      Hauskoja grillaushetkiä :)

      Poista

Kiitos kivasta viestistä ♥